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蔓越莓慕斯
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蔓越莓慕斯的食材和调料
蛋黄
3个
白
糖
80g
牛奶
56g
蔓越莓
135g
吉利丁片
10g
淡奶油
260g
蔓越莓慕斯的做法步骤
第1步.
将砂糖隔水融化。
第2步.
加入蛋黄迅速撹打。然后加如吉利丁片。蔓越莓切碎和牛奶混合一起加入。淡奶油打至六成,和蛋黄混合。冷冻3小时即可
小贴士
吉利丁片要提前用凉水泡软。蛋黄要撹至微白。
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