豆沙角

豆沙角的做法步骤

1. 第1步.

   先把熟粉的粉和水揉均匀，然后分成份量相当的若干个。

2. 第2步.

   小面团

3. 第3步.

   拍的不好，凉开水放锅里，沸腾加入糖，有黏稠时放以上步骤的小糯米团煮，大概10分钟，熄火。

4. 第4步.

   不烫手就倒在糯米粉中，糖水不要一起放，先揉开熟粉，然后慢慢加入糖水，每个牌子糯米粉吸水情况不一样。

5. 第5步.

   揉均匀后，揉成一条，分开一小份。

6. 第6步.

   大概分开小面团

7. 第7步.

   擀面杖擀成一个小圆型，包豆沙，莲蓉其它馅料都可以，我是包芋蓉。

8. 第8步.

   包的时候有点粘手，可以用一点手粉，不能多。没包的用湿毛巾盖着。

9. 第9步.

   把油烧开，慢慢放进油锅，不断翻面，大概炸10分钟就好了。

10. 第10步.

    完成

11. 第11步.

    软糯，表面有点脆。