话梅山药

话梅山药的做法
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话梅山药的做法说明

酸酸的话梅汁还带有咸味,配上爽脆的山药条,很适合作为大餐桌上的解腻凉菜,夏天冰镇了更好吃呦。

话梅山药的食材和调料

话梅十颗
山药一根
枸杞十几粒
少许
米醋少许
少许

话梅山药的做法步骤

  1. 第1步.话梅山药的做法步骤 第1步

    山药去皮洗净切成条浸在水里备用

  2. 第2步.话梅山药的做法步骤 第2步

    小锅里放水,话梅,米醋,枸杞,适量盐糖煮至闻到话梅香味,汤汁变黄。

  3. 第3步.话梅山药的做法步骤 第3步

    烧锅开水,山药放进去煮约3,4分钟,捞出放在碗里备用。

  4. 第4步.话梅山药的做法步骤 第4步

    把煮好的话梅汁倒进山药里浸没,大约三小时以后入味了就好啦!

小贴士

在考虑要不要吃之前把话梅汁再勾个芡这样会更浓更入味,等我试了以后来改进~

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