无油无水蛋糕

无油无水蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备面粉和砂糖之前，先把鸡蛋从冰箱里拿出来放成常温然后用热水泡十分钟让鸡蛋能达到40度，这样一会容易打发。有人发现了照片里怎么没有鸡蛋？呵呵…因为还在那泡着呢！

2. 第2步.

   将鸡蛋放入无水无油的盆里打散。

3. 第3步.

   放入白砂糖高速打至无大泡

4. 第4步.

   再转到低速打至细腻，划过痕迹不容易消失。

5. 第5步.

   放入过筛的面粉，自右上方划到左下方，然后把面挑起转动盆的方式拌至无干粉。

6. 第6步.

   烤箱预热170度10分钟，拌好的糊放入烤模里，上面可以放芝麻，椰蓉，蔓越梅干。

7. 第7步.

   170度25分钟香气扑鼻的蛋糕好喽！

8. 第8步.

   内部组织清晰可见