冷水坐锅,投入姜片,葱白,牛肉。煮沸后转中火。
蔬菜切块,按照洋葱,土豆,胡萝卜的顺序入锅炒熟。倒入牛肉汤中。
番茄切块,入锅炒至汁水析出呈酱状。然后加入意面酱或番茄酱,炒至均匀。倒入牛肉汤中。
中火炖一个小时,出锅。