八宝甜饭

八宝甜饭的做法步骤

1. 第1步.

   备料

2. 第2步.

   将糯米淘洗后，加入冷水

3. 第3步.

   水浸约8小时（最好提前一天准备）

4. 第4步.

   将浸泡好的糯米，加入笼屉蒸熟

5. 第5步.

   建议使用笼屉蒸米，蒸大约40分钟）

6. 第6步.

   糯米蒸熟之后，盛入碗中，加入色拉油

7. 第7步.

   再加入少许糖

8. 第8步.

   搅拌均匀

9. 第9步.

   取另一只蒸碗，碗底刷油

10. 第10步.

    将提前准备好的干果铺入碗底

11. 第11步.

    将事先蒸好的糯米饭，盛入果碗中

12. 第12步.

    铺平，压实

13. 第13步.

    果碗加饭，准备好后，二次入锅蒸约15分钟

14. 第14步.

    二次蒸完后，出锅装盘。（将蒸好的甜饭，翻盛至盘中，让干果面朝上）

15. 第15步.

    盛盘之后，在甜饭顶部放上巢蜜。

16. 第16步.

    巢蜜放好后，在巢蜜上淋少许白酒（最好是度数较高的白酒，易点燃）

17. 第17步.

    将淋在巢蜜上的白酒点燃，使其融化，增加甜饭的口感（注意防止火势太大）

18. 第18步.

    完成！