花生瓦脆薄片 (原味和巧克力版)

花生瓦脆薄片 (原味和巧克力版)的做法
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花生瓦脆薄片 (原味和巧克力版)的做法说明

其实我是根据Happiness三茶 的做法而做的,不同的是我用的是烘焙过的花生,而且试了加上巧克力和可可粉变成黑白版本。这是Happiness三茶的食谱位置; http://m.xiachufang.com/recipe/100000776/?from=singlemessage&isappinstalled=1

花生瓦脆薄片 (原味和巧克力版)的食材和调料

低粉110g
黄油100g
100g
黑巧克力60g
可可粉10g
蛋清120g
花生碎1小碗

花生瓦脆薄片 (原味和巧克力版)的做法步骤

  1. 第1步.花生瓦脆薄片 (原味和巧克力版)的做法步骤 第1步

    把所有材料准备好

  2. 第2步.花生瓦脆薄片 (原味和巧克力版)的做法步骤 第2步

    首先将黄油和糖粉混合,不要打发。

  3. 第3步.花生瓦脆薄片 (原味和巧克力版)的做法步骤 第3步

    把黄油液分两份,其中一份加入巧克力和可可粉,隔水搅拌直到均匀混合。

  4. 第4步.花生瓦脆薄片 (原味和巧克力版)的做法步骤 第4步

    接着把食谱里蛋清分量平均分到巧克力液和黄油液里。均匀混合,不需要打发。

  5. 第5步.花生瓦脆薄片 (原味和巧克力版)的做法步骤 第5步

    接着把食谱里的低粉分量平均分到两份液体里,均匀搅拌。(个人觉得用筷子比较方便)

  6. 第6步.花生瓦脆薄片 (原味和巧克力版)的做法步骤 第6步

    预热烤箱160度,用汤勺把饼液平铺在铝纸上,2-3厘米的厚度吧差不多,再加上花生。中间要预留距离,因为放进烤箱里不久饼液稍微融化。

  7. 第7步.花生瓦脆薄片 (原味和巧克力版)的做法步骤 第7步

    放中层170度烤15分钟左右,但是实际还是要看个别烤箱状况了。

  8. 第8步.花生瓦脆薄片 (原味和巧克力版)的做法步骤 第8步

    从烤箱拿出来以后一定要风干,这样会达到香脆。

小贴士

其实巧克力也做不到太薄了,哈哈!就是用了原味材料加上巧克力,有点像巧克力小饼干,不是太干也不会太软。

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