小马练手辑（野路子法式）

小马练手辑（野路子法式）的做法步骤

1. 第1步.

   杏仁粉过筛

2. 第2步.

   糖粉过筛

3. 第3步.

   杏仁粉糖粉混合过筛

4. 第4步.

   取蛋清一个，蛋清一个在35克左右，我是配了5克水，5克蛋清粉，一共45克打发，分三次加入砂糖。此时染色

5. 第5步.

   蛋清分三次与糖杏粉混合，前两次带手套用手成鹰爪装抓拌，第三次翻拌。

6. 第6步.

   如裱花袋圆孔裱花头，挤出晾干

7. 第7步.

   直至表面摸起来QQ的

8. 第8步.

   1.烤箱预热至200°，烤两道三分钟，出裙边后转120-130°，烤十分钟左右，注意上色问题。 2直接预热160-170°，烤十分钟