西葫芦鸡蛋虾皮饺子

西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中加入适量的温水，不断搅拌，根据面粉的多少调整水的用量

2. 第2步.

   揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒40分钟

3. 第3步.

   准备好做馅料的所有原料

4. 第4步.

   西葫芦擦成丝，加入少许盐，放置一会

5. 第5步.

   鸡蛋打散，准备好葱花和虾皮

6. 第6步.

   鸡蛋下锅炒熟，加入葱花虾皮，搅拌均匀

7. 第7步.

   用铲子将鸡蛋铲碎，越碎越好，方便一会包饺子

8. 第8步.

   西葫芦挤干水分，最好多挤两次，挤好的西葫芦放入鸡蛋中

9. 第9步.

   用铲子将鸡蛋铲碎，越碎越好，方便一会包饺子

10. 第10步.

    拿出面团，中间挖个洞，不断扩大，用力要均匀

11. 第11步.

    揉到适当粗细的时候，放在撒有干面的案板上，可以把面分成两份，不用的一份放在盆里，要盖上保鲜膜，避免面变干

12. 第12步.

    我技术不好，所以用刀切剂子，尽量切的大小均匀

13. 第13步.

    切好的剂子慢慢擀成饺子皮

14. 第14步.

    和好的馅儿包进饺子皮

15. 第15步.

    完成所有饺子