炒排骨

炒排骨的做法步骤

1. 第1步.

   净排清洗干净，冷水下锅，少许料酒八角，煮开，撇去浮沫，小火煮半小时，捞出沥水，热锅热油，葱花炒香放入排骨翻炒

2. 第2步.

   生抽，老抽，耗油翻炒，少许水煮开（水不用太多），焖煮，一勺糖，少许鸡精，大火收汁再放少许葱花翻炒均匀，装盘即可

3. 第3步.

   生抽耗油里都有盐，不需要再放盐