
| 一、面团材料: | |
| 水 | 100克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 20克 |
| 玉米油 | 9克 |
| 鸡蛋液 | 25克 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 安琪耐高糖酵母 | 3克 |
| 二、椰蓉馅材料: | |
| 玉米油 | 12克 |
| 白糖 | 20克 |
| 牛奶 | 10克 |
| 鸡蛋液 | 25克 |
| 椰蓉 | 40克 |
| 三、刷面材料: | |
| 蛋黄 | 少许 |
| 水 | 少许 |

将面团材料按照顺序依次放入面包桶内。

面包机发面程序。

发面的时间我们来制作椰蓉馅。 ①取容器,放入玉米油12克、白糖20克搅拌均匀。 ②加入10克牛奶搅拌均匀。 ③加入25克鸡蛋液,搅拌均匀。 ④加入40克椰蓉搅拌均匀。

面包机程序结束后将面团取出来整形。

充分排气后。

用擀面棒擀成大一些的长方形。

在面团下方三分之二处,取椰蓉馅涂抹均匀,留出上方三分之一空白。

从上方三分之一空白处向中间折起。

再折过去,呈右图的长方形。

慢慢擀开,呈大一些的长方形。

用刀切成均匀的细条状。

取一个长条,捏住两头扭转三圈,放到烤盘上,用手适当的压实一下。 全部扭完依次放好,中间隔开距离,放温暖处发酵。

发至2倍大。

取出刷蛋黄液(蛋黄+水-----混合均匀即成)。

烤箱200度预热,中层烤约15分钟左右即可。

成品图。
烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。