松饼·pancake

松饼·pancake的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分开打在无水无油的碗里. (鸡蛋是三个鸡蛋是三个鸡蛋是三个)

2. 第2步.

   170g面粉过筛 15g油 170ml牛奶倒入装有蛋黄的碗里,手动搅拌.

3. 第3步.

   40g糖分次倒入蛋白里,用打蛋器搅拌.

4. 第4步.

   蛋白打到出现勾.

5. 第5步.

   打好的蛋白分两三次跟蛋黄混合,翻拌.

6. 第6步.

   平底锅小火无水无油 用汤勺装一勺5混合液,倒到平底锅上,摊开.手速要快,最好不要补放混合液.

7. 第7步.

   等到冒泡即可翻面.

8. 第8步.

   出锅,装盘.淋上蜂蜜 枫糖浆,放上黄油 草莓 香蕉 蓝莓等装饰