萝卜糕

萝卜糕的做法
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萝卜糕的食材和调料

白萝卜(削皮称)五斤到五斤半
干瑶柱 泡软
鱿鱼 提前泡好
腊肠三条
腊肉
冬菇 提前泡好
虾干
鸭皮少量
三分之一块
胡椒粉
粘米粉一斤

萝卜糕的做法步骤

  1. 第1步.萝卜糕的做法步骤 第1步

    萝卜削皮,刨碎

  2. 第2步.萝卜糕的做法步骤 第2步

    材料准备好

  3. 第3步.萝卜糕的做法步骤 第3步

    剁碎

  4. 第4步.萝卜糕的做法步骤 第4步

    少量油爆香 上碟

  5. 第5步.萝卜糕的做法步骤 第5步

    不用放油,煮软萝卜。加三分之一块片糖。

  6. 第6步.萝卜糕的做法步骤 第6步

    把肉倒进萝卜里拌匀,放盐和胡椒粉,试味。

  7. 第7步.萝卜糕的做法步骤 第7步

    一边放粘米粉,一边拌匀萝卜

  8. 第8步.萝卜糕的做法步骤 第8步

    糕盘涂油,把拌好的萝卜铺在糕盘上,就可以放进蒸笼里蒸一个小时。

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