甜奶泡奶茶

甜奶泡奶茶的做法
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甜奶泡奶茶的做法说明

在奶茶的基础上添加奶泡,仅用炼乳调味,奶香纯正,口感丰富,很适合当下午茶哦!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

甜奶泡奶茶的食材和调料

300-350ml
斯里兰卡红茶5g
纯牛奶约90ml
炼乳/淡奶约25g

甜奶泡奶茶的做法步骤

  1. 第1步.甜奶泡奶茶的做法步骤 第1步

    锅煮红茶叶,两到三分钟 或者直接用茶包泡,泡完不用滤渣直接扔包 我用的是Dilmah斯里兰卡柠檬红茶,颜色浅红,茶香清新,味道很好。

  2. 第2步.甜奶泡奶茶的做法步骤 第2步

    往比较高,窄的杯子里倒大约70g牛奶。 加一勺(5g)炼乳,打奶泡。 我用的是淘宝买的很便宜的打奶泡器,很方便。

  3. 第3步.甜奶泡奶茶的做法步骤 第3步

    往泡好的红茶里分次加入炼乳共20g,搅拌均匀,再加入少量牛奶把奶茶调整到你喜欢的色度。

  4. 第4步.甜奶泡奶茶的做法步骤 第4步

    抵住杯边,缓缓倾倒奶泡。 这样做是为了让杯底的奶液沉到茶里,再用勺将奶泡舀至奶茶上。 奶茶做好啦!Enjoy it!

小贴士

牛奶不能加太多,茶味会变淡,除非用双份茶包配一份水;
打奶泡的时候可以先用一点点开水化炼乳,我不推荐用热牛奶去打奶泡,亲测牛奶加热以后很难有丰富的泡沫。
炼乳的量也可酌情调整,我的配方只有外面卖的奶茶一半甜,这样的话茶味和奶味都保留着,也不会太腻。
热量就可以控制在一杯150到200卡以内。哦٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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