小时候的味道,妈妈自创过年小吃,离家在外过年总是想这个味道,今年在家过年和妈妈学一招。不过份量不详
如果没有熟油可将少许油加热至熟,放凉
先加入小苏打,白糖,适量熟油,边加边用筷子搅拌成雪花状,再加入水和成光滑面团(原谅我忘记拍照了)
(忘记拍照了)擀成两个硬币厚的饼,形状自己定,妈妈都是切成菱形块。油热后下锅
鼓起后捞出,稍后复炸即可
1.糖的用量根据个人口味调整2.为了追求酥的口感,曾将油的用量调多过,但我个人觉得过于油腻