万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆

万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法
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万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法说明

春节万家团圆的日子,奉一碗雨花石汤圆,祝亲们阖家安康,万事如意!

万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的食材和调料

汤团皮:
30度温水130g
可可粉5g
糯米粉165g
汤团馅:
猪板油40g
绵白糖40g
芝麻40g

万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤

  1. 第1步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第1步

    材料

  2. 第2步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第2步

    先准备馅料,猪板油去筋膜

  3. 第3步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第3步

    板油掰碎,分次加入绵白糖

  4. 第4步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第4步

    揉面的手法揉好板油团

  5. 第5步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第5步

    分次加入黑芝麻粉,揉成团

  6. 第6步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第6步

    盖保鲜膜入冰箱冷藏。

  7. 第7步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第7步

    水磨粉和温水混合和成团

  8. 第8步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第8步

    取一小块面团放蒸锅蒸熟,熟芡和面团混合揉成团,这样的面团不容易开裂

  9. 第9步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第9步

    面团分成两团1:3比例,把可可粉揉入小的面团。白面团等分4份,可可面团等分3份。

  10. 第10步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第10步

    面团压成长条,两种颜色相间叠起。

  11. 第11步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第11步

    切成15g一个的剂子

  12. 第12步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第12步

    取出芝麻馅团,分6g一个剂子,共20个

  13. 第13步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第13步

    取面剂子,滚圆

  14. 第14步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第14步

    捏成酒盅状,底厚上薄

  15. 第15步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第15步

    放入馅料,用虎口收口

  16. 第16步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第16步

    捏成这样

  17. 第17步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第17步

    滚圆

  18. 第18步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第18步

    煮上一碗

  19. 第19步.万家团圆的日子,来一碗雨花石汤圆的做法步骤 第19步

    咬一口,哇

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