大米发糕（酵母版）

大米发糕（酵母版）的做法步骤

1. 第1步.

   （A）水、酵母粉、白糖、拌至糖和酵母粉融化。加入大米粉拌至无结块。

2. 第2步.

   盖上盖放到温处发酵两倍大

3. 第3步.

   糊状倒入模具7分满，发酵15分钟（夏天）

4. 第4步.

   开水上屉，大火蒸20分钟。

5. 第5步.

   放凉，脱模。

6. 第6步.

   成品

7. 第7步.

   B，红曲米和水用搅拌机搅拌，过滤

8. 第8步.

   酵母粉、水、白糖混合拌融化加入大米粉，拌至无结块。

9. 第9步.

   盖上盖放到温处发酵两倍大

10. 第10步.

    拌好糊状倒入模具7分满。发酵15分钟（夏天），开水上屉，大火蒸20分钟。

11. 第11步.

    成品