小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   第一步：把鸡肉燥一遍（烧开水煮5～10分钟）

2. 第2步.

   第二步：干香菇用冷水提早泡好，最好多泡一会，一般是提早半天泡

3. 第3步.

   第三步：备葱姜蒜干辣椒花椒粒

4. 第4步.

   备冰糖

5. 第5步.

   各种酱油哦

6. 第6步.

   放油烧热，放葱姜蒜干辣椒花椒粒爆炒，放鸡肉炒到变色，放料酒，放冰糖，生抽，老抽，味极鲜翻炒，最后放入香菇翻炒出糖色为止

7. 第7步.

   加开水，淹没鸡肉