孔雀开屏鱼

孔雀开屏鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼洗干净，抹上少许盐和生粉，待用

2. 第2步.

   青红尖椒切丁，姜切丝，待用

3. 第3步.

   把鱼从背部往肚子切，不要切断，厚度平均切

4. 第4步.

   姜丝放盘子底部，把切好的鱼摆盘，放入煮开了的水上锅蒸，蒸12分钟（时间视鱼大小而定）

5. 第5步.

   把青红尖椒丁放入蒸好的鱼上装饰，关火闷一分钟即可出锅