重芝士蛋糕

重芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   材料（忽略背景吧……小厨房没啥空地方）奶油奶酪和酸奶油事先拿出来软化好

2. 第2步.

   微波炉融化黄油，加入饼干碎搅匀

3. 第3步.

   把搅好的饼干碎倒进模具，压实，然后放冰箱冷冻室，同时开始准备蛋糕糊

4. 第4步.

   奶油奶酪加细砂糖用搅打均匀，略膨发

5. 第5步.

   加入玉米淀粉和香草精，打匀

6. 第6步.

   鸡蛋一个一个加，每加一个搅匀之后再加下一个。图上是加第二个蛋的时候

7. 第7步.

   加入酸奶油，搅匀，图为最后搅拌好的蛋糕糊

8. 第8步.

   倒进模具，震出气泡，这就可以直接烤了。或者也可以加些装饰。

9. 第9步.

   不打算做装饰的可以跳过这两步。我用的是这边超市里卖的裹草莓的那种浆汁，其他果酱啥的应该也行。装进裱花袋如图挤个螺旋。

10. 第10步.

    然后拿牙签搅一搅……我这次试图艺术一把一通乱挥，结果悲剧了

11. 第11步.

    规规矩矩来长这样

12. 第12步.

    水浴160度烤一小时左右，各自烤箱的脾气自己摸吧。我家这个特别随心所欲

13. 第13步.

    冷却脱模，冰箱冷藏4小时以上。热刀子切比较轻松，不然的话会粘在刀面上。我没刷黄油或者脱模膏，所以用薄刀片在边缘刮了一圈，脱出来不是很齐整

14. 第14步.

    切开之后长这样，花纹看着比一整个的时候好点。吃起来酸甜偏甜，如果觉得太甜的话自己可以适量减糖。