过年，学校还是继续上课，今才有时间给家人包饺子，一下包了三种馅，呵呵，大家新年好，包胡萝卜的皮就是望大家在新的一年里日子过得红红火火，每个家庭都幸福安康！
样式参考链接：
http://m.xiachufang.com/recipe/100436107/
http://www.xiachufang.com/recipe/100633095/
在此表示感谢！
简洁目录：
一：胡萝卜饺子皮------步骤3
二：菠菜饺子皮------步骤11
三：奶香饺子皮------步骤18
四：杏仁牛奶麦香饺子皮------步骤23
馅1：三鲜，猪肉蔬菜--步骤1-2，4-7
馅2：牛肉蔬菜--仿馅1
馅3：猪肉白萝卜-待续
| #一：饺子皮1--先做了一份胡萝卜饺子皮，后面将陆续搅面直至馅包完 | |
| 胡萝卜 | 将近2磅（约1斤6两）榨汁1杯多点（255克） |
| 面粉 | 3杯（450克-460克） |
| 盐 | 小半勺 |
| #馅1--三种馅 | |
| 猪肉 | 2 磅（1斤8两） |
| 虾 | 1磅（九两） |
| 乌参 | 1磅（九两） |
| 鸡蛋 | 4个（两种蔬菜三鲜的各放1个） |
| 芹菜 | 适量 |
| 鲜菇 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 韭菜 | 适量 |
| 高汤 | 适量 |
| 葱，姜 | 适量 |
| 料酒，生抽，老抽，盐，糖 | 适量 |
| #二：饺子皮2-菠菜汁皮，包成白菜饺子 | |
| 菠菜 | 榨汁1杯+2大勺（255克） |
| 面粉 | 3杯（450克-460克） |
| 盐 | 小半勺 |
| #三：饺子皮3-奶香饺子皮--今包了80个 | |
| 牛奶 | 1杯+2大勺（255克） |
| 面粉 | 3杯（450克-460克） |
| 盐 | 小半勺（4克） |
| #四：饺子皮4-杏仁牛奶麦香饺子皮（注：面粉和全麦共450克，比例可调） | |
| 杏仁牛奶 | 1杯+2大勺（255克） |
| 全麦粉 | 100-50克 |
| 面粉 | 350-400克 |
| 盐 | 1小勺（8克） |
| #馅2：牛肉蔬菜-调法仿馅1 | |
| #馅3：猪肉白萝卜--待续 |
馅料准备（可自行调整）： 主料和辅料
料理打点备用
一：胡萝卜饺子皮： 1 胡萝卜剥皮 2 用榨汁机榨汁 3 将榨好的胡萝卜汁放入面粉（3：1，稍软加一点点汁） 4 搅匀后静置半小时
馅： 5-6 虾，乌参先用料酒，生抽，糖，盐稍调味
第一种馅：芹菜胡萝卜鲜菇韭菜猪肉馅（7-12） 7 -8 将猪肉沫，两鸡蛋，葱，姜放在一起一个方向搅拌，直至肉沫上劲 9-10 加入高汤，再次一个方向搅匀 11-12 加蔬菜先用橄榄油拌匀后再将整个搅匀
第二种馅（三鲜）：芹菜胡萝卜鲜菇猪肉虾乌参馅（13-19） 13-17 将猪肉沫，一鸡蛋，葱，姜放在一起一个方向搅拌，直至肉沫上劲；加入高汤，再次一个方向搅匀；加蔬菜先用橄榄油拌匀 18-19 加虾和乌参后再将整个搅匀
第三种馅（三鲜）：韭菜猪肉虾乌参馅（20-26） 同第二种馅，只是蔬菜不一样
27 醒好的面取一半，揉成长条 28 尽量均分成16-20个左右的小面团 29小面团先揉圆后用手掌压扁，擀成中稍厚边薄的面皮；
作品一
作品二
二：菠菜饺子皮 30 菠菜榨汁 31 1杯240克 32 将榨好的菠菜汁放入面粉（3：1，稍软加一点点汁） 33 搅匀后静置半小时
34 醒好的白面和菠菜面取一定的量，白面揉成圆长条，菠菜面擀成合适与白面差不多长的片 35 合起，去掉多余的菠菜面 36 均分小面团，揉圆后用手掌压扁，擀成中稍厚边薄的面皮
37-38 与上面的反过来 39 两者交替
作品三
作品四
作品五
作品六（补充）
三：奶香饺子 40，牛奶面粉盐混合，用搅拌机搅均匀 41 搅好的面密封好醒面半小时 42 醒好的面取一半，揉成长条切断 尽量均分成40个左右的小面团 43小面团先揉圆后用手掌压扁，擀成中稍厚边薄的面皮 44 馅是牛肉，鸡蛋，鲜菇，山药，胡萝卜，西芹等 45-46 成品，两头
作品七
作品八
作品九
作品十
四：杏仁牛奶麦香饺子 47 杏仁牛奶，小麦面粉，有机面粉和混合，用搅拌机搅均匀后 将面密封好醒半小时 48 馅是牛肉，鸡蛋，鲜菇，胡萝卜，西芹，彩椒，葱姜等 49 醒好的面取四分之一，揉成长条切断， 尽量均分成22个左右的小面团 50 小面团先揉圆后用手掌压扁，擀成中稍厚边薄的面皮 51 手机所拍成品
作品十一
作品十二