咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

1. 第1步.

   咸蛋黄先用烤箱烤香, 研成粉末.

2. 第2步.

   南瓜切条, 取两个蛋黄, 使每根南瓜条上都沾上鸡蛋, 之后裹上淀粉.

3. 第3步.

   锅内多倒点油, 油热到六七成热时（可夹一根南瓜条放在热油里, 南瓜条周边出现白色沫沫时油温就可以了）,将南瓜条放入油中炸.

4. 第4步.

   捞出南瓜条, 在咸蛋黄末中加入一小勺胡椒粉,白糖,鸡粉,盐,香油.

5. 第5步.

   锅里放黄油, 火一定要小,因为黄油容易糊. 倒入调好的咸蛋黄, 呈现白色时倒入炸好的南瓜条, 翻炒一下使南瓜条上均匀沾上蛋黄后即可关火盛出~