大年初一，拜过年，回到家中，红色的窗花喜气洋洋，屋子里像和煦温暖的春天。又要到晚饭时间了，一家人和乐融融围坐在饭桌，这其中必少不了一道色香味上佳的点睛菜肴，热闹了整个餐桌。一道红烧栗子鸡，是回家的味道。
备料
鸡腿切块，板栗去壳
中火热油，葱姜蒜八角爆锅
翻炒鸡腿肉约3分钟
香菇，板栗，胡萝卜，料酒翻炒1 分钟
酱油，白糖，适量盐，翻炒后加水 炖煮
撒上青椒翻炒，撒香菜段，即可出锅
开动吧
1、鸡腿可根据个人喜好决定是否进行焯水处理。
2、前期板栗水煮去壳时可根据喜好脆爽或绵糯口感控制煮水时间。
3、建议控制放入酱油和食盐的量，以免影响鸡肉自身的鲜嫩口感。