珍珠豆腐丸子

珍珠豆腐丸子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米用水泡2小时，家里没有糯米了，用risotto代替的。泡好后沥干备用

2. 第2步.

   北豆腐捣成泥，用纱布包起挤水

3. 第3步.

   葱姜切末 猪肉培根切末 香菇切末 放一起 加入生抽 香油 料酒 盐 拌匀。 如果有马蹄 放点更好 腌制20分钟

4. 第4步.

   豆腐泥里面加点香油 加点盐。加入腌制好的肉泥。 顺时针搅均 搅得有点立体感最好。

5. 第5步.

   豆腐泥做成丸子状 然后放在装糯米的碗里滚一圈 成珍珠豆腐丸子状

6. 第6步.

   大白菜垫整锅底 摆入豆腐丸子 蒸35分钟。完工。yummynyummy