黄油曲奇饼干

黄油曲奇饼干的做法
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黄油曲奇饼干的做法说明

真正的酥的掉渣,我是照着Tinrry甜悦的视频学做的,真是个好方子,从来没做过这么酥的曲奇饼干。

黄油曲奇饼干的食材和调料

黄油150g
50g
鸡蛋黄1个
低筋粉130g
盐、香草少许

黄油曲奇饼干的做法步骤

  1. 第1步.黄油曲奇饼干的做法步骤 第1步

    软化成膏状的黄油加盐打蛋器稍打几下

  2. 第2步.黄油曲奇饼干的做法步骤 第2步

    分两次放砂糖,打蛋器打到看不见砂糖即可

  3. 第3步.黄油曲奇饼干的做法步骤 第3步

    放蛋黄和香草精继续打到都被黄油吸收停止,不可多打

  4. 第4步.黄油曲奇饼干的做法步骤 第4步

    分两次筛入低筋粉用切刀切拌均匀,面粉全部吸收即可

  5. 第5步.黄油曲奇饼干的做法步骤 第5步

    拌好的黄油面放进裱花袋

  6. 第6步.黄油曲奇饼干的做法步骤 第6步

    挤出你想要的曲奇饼,我和老师学的菊花曲奇,150℃烤20分钟左右

  7. 第7步.黄油曲奇饼干的做法步骤 第7步

    真的太酥了,必须轻拿轻放

  8. 第8步.黄油曲奇饼干的做法步骤 第8步

    加抹茶粉做成抹茶曲奇

  9. 第9步.黄油曲奇饼干的做法步骤 第9步

    可可曲奇饼干

小贴士

做每道工序都不要过份搅打,否则曲奇会不那么酥,
烤箱温度要看自家烤箱脾气上下调节
要知道菊花曲奇怎么做就看看老师的视频吧,不好写清楚。

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