春节特辑| 开屏鱼

春节特辑| 开屏鱼的做法步骤

1. 第1步.

   武昌鱼、葱、姜、红米椒等备料

2. 第2步.

   鱼处理干净后，鱼身抹盐、黑胡椒、料酒腌制15分钟备用

3. 第3步.

   葱切段、切末、姜切丝

4. 第4步.

   红米椒切圈

5. 第5步.

   去掉鱼头，鱼身切开，肚子处不要切断，摆盘

6. 第6步.

   放上姜丝葱段

7. 第7步.

   大火蒸6分钟后，关火焖3分钟

8. 第8步.

   取小碗倒入一勺蒸鱼豉油，加一勺热水搅拌均匀

9. 第9步.

   取出蒸好的鱼，去掉姜丝葱段

10. 第10步.

    放上红米椒圈和葱花，淋上调味汁

11. 第11步.

    锅中热油，油烧热后直接浇在鱼身上

12. 第12步.

    开屏鱼，给你新年好兆头

13. 第13步.

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