油纸自制蛋糕小模具(教你用一个蛋白做蛋糕)

油纸自制蛋糕小模具(教你用一个蛋白做蛋糕)的做法步骤

1. 第1步.

   先讲模具的折法.撕下一张油纸,我的油纸宽30cm,我撕下和宽度大致相同的长度

2. 第2步.

   对折

3. 第3步.

   再对折

4. 第4步.

   再对折

5. 第5步.

   展开

6. 第6步.

   把两侧往外翻折

7. 第7步.

   翻面

8. 第8步.

   把两侧往内折

9. 第9步.

   把上一步往内折的两侧展开

10. 第10步.

    左下角沿最右边的折痕折一个大角

11. 第11步.

    再向外翻出如图一个小角

12. 第12步.

    是酱紫的喔 看好了

13. 第13步.

    再把右下角折叠

14. 第14步.

    叠成如图样子

15. 第15步.

    把右边的角塞进去

16. 第16步.

    塞进去以后是这样滴

17. 第17步.

    把11步中向外翻折出的小角往内收折

18. 第18步.

    对照下效果图

19. 第19步.

    把最下面的这个角往上翻

20. 第20步.

    往最下层塞回

21. 第21步.

    塞好以后是这个样子

22. 第22步.

    接下来的步骤和10-21步相同 左上角沿最右边折痕折叠

23. 第23步.

    折一个小角

24. 第24步.

    右上翻一个大角然后塞回内

25. 第25步.

    小角往内塞回

26. 第26步.

    上面这个小角往最下层塞回

27. 第27步.

    最后展开

28. 第28步.

    把四个高用指甲压一压

29. 第29步.

    大功告成

30. 第30步.

    背面照

31. 第31步.

    接下来制作一个蛋白的天使蛋糕 准备材料(图片少拍了低筋面粉)

32. 第32步.

    打蛋白的步骤不细讲,不同的是加第一次糖的时候加一小撮盐调味,这样出来的味道更丰富.打发蛋白到提起打蛋器有一个直立的角,加入过筛面粉,用翻拌手法混合均匀,最后面糊光滑细腻,比较浓稠

33. 第33步.

    加入到刚才制作的方形油纸模具中 由于比较浓稠 所以要缓缓注入 用刮刀辅助

34. 第34步.

    用刮刀整平

35. 第35步.

    烤的时候我在烤盘垫了个锡纸 再在这个油纸模具放在锡纸上 我烤箱温度偏高 我用150度烤20分钟 担心上色过度的加个锡纸盖着

36. 第36步.

    倒扣很方便

37. 第37步.

    脱模更简单 沿着折的路径拆就可以

38. 第38步.

    就是这么简单 从此告别浪费 告别大用量制作 原来一个蛋白也可以作出韧性嚼劲十足的蛋糕