正宗血站大盘鸡

正宗血站大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡斩成小块，洗净沥干备用

2. 第2步.

   锅内倒入油，油可以烧多一些。油热后下冰糖炒出糖色，倒入鸡肉翻炒

3. 第3步.

   加入辣子皮，生姜，大蒜，大葱，草果，八角，花椒一起翻炒至鸡肉变成金黄色。

4. 第4步.

   倒入啤酒，啤酒不超过鸡肉。大火烧开，加入一半的盐

5. 第5步.

   土豆，大青椒切块，大火烧开后中火焖烧至啤酒少一半，加入土豆青椒翻炒片刻继续焖烧至水收干即可起锅