豆沙馒头卷

豆沙馒头卷的做法
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豆沙馒头卷的做法说明

广式茶餐厅的流沙包般松软~面粉可全部换成低筋面粉,这个方子也可以用来做广式馒头,奶黄包。

豆沙馒头卷的食材和调料

低筋面粉150g
中筋面粉50g
110g
10g
酵母3g

豆沙馒头卷的做法步骤

  1. 第1步.

    温水加酵母静置5分钟

  2. 第2步.

    和成面团,发酵到2倍大

  3. 第3步.豆沙馒头卷的做法步骤 第3步

    整形类型1

  4. 第4步.豆沙馒头卷的做法步骤 第4步

    整形类型2

  5. 第5步.豆沙馒头卷的做法步骤 第5步

    卷起

  6. 第6步.豆沙馒头卷的做法步骤 第6步

    用筷子压

  7. 第7步.

    放锅醒发20分钟,中火蒸10分钟,闷5分钟

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