油泼鱼片（水煮鱼简易版）

油泼鱼片（水煮鱼简易版）的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼切片如成品图 放入蛋清一只. 黑胡椒适量. 盐小半勺. 鸡精少量. 腌制15分钟后下锅焯水. 码入盘中然后撒上葱花

2. 第2步.

   干辣椒切碎. 待锅中油温七成热 将干辣椒花椒倒入锅中煸炒出香味

3. 第3步.

   左手拿汤勺 右手拿漏勺 滤掉花椒和干辣椒的油迅速泼在鱼片上 就完成啦