蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

1. 第1步.

   把虾化冻，然后从头和身体的分开处向上下剪开外皮，然后用刀把虾身从背部抛开，但不要抛断。然后把头和背部虾线挑出来，用适量料酒和盐腌制一会。

2. 第2步.

   粉丝用热水泡上备用。

3. 第3步.

   蒜两头，剁碎备用。

4. 第4步.

   把粉丝用剪刀剪断成两三厘米长，备用。

5. 第5步.

   炒锅放上油，烧至四五成热放入蒜煸炒，出蒜香的时候倒入粉丝，加入生抽，蚝油，适量盐，白糖，翻炒。可以适量放些水。

6. 第6步.

   蒜炒粉丝稍微凉下，然后在每只虾的背上填满粉丝，一只只摆放盘里。

7. 第7步.

   蒸锅上水，把盛着虾的盘子放到蒸锅里，大火五分钟左右，直至虾熟。然后把香葱撒在粉丝虾的表面，炒锅里把油炒热，最后浇在香葱上，大功告成！