抹茶优格蛋糕

抹茶优格蛋糕的做法
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抹茶优格蛋糕的做法说明

口感不同的快手蛋糕
这个是两个六寸的量,请根据情况自行调整

抹茶优格蛋糕的食材和调料

酸奶200g
低筋面粉80g
鸡蛋200g
绵白糖55g
绿茶粉适量
柠檬汁两三滴

抹茶优格蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.抹茶优格蛋糕的做法步骤 第1步

    准备好材料后,分离蛋黄

  2. 第2步.抹茶优格蛋糕的做法步骤 第2步

    把蛋黄放入酸奶里,搅拌均匀

  3. 第3步.抹茶优格蛋糕的做法步骤 第3步

    蛋黄中筛入低筋面粉,搅拌均匀

  4. 第4步.抹茶优格蛋糕的做法步骤 第4步

    适量筛入绿茶粉且拌匀待用

  5. 第5步.抹茶优格蛋糕的做法步骤 第5步

    蛋清中滴入柠檬汁,分三次加入白糖打发蛋清

  6. 第6步.抹茶优格蛋糕的做法步骤 第6步

    打发好的蛋清三分之一放入鸡蛋面粉液中,翻拌匀再倒入蛋清容器中,快速使用翻拌手法拌匀,倒入容器中,烤箱150度一小时,最后十分钟可调至120度

  7. 第7步.抹茶优格蛋糕的做法步骤 第7步

    在蛋糕表面筛一层绿茶粉OK

小贴士

1、翻拌手法;从容器中间下铲顺势向左翻动,同时转动容器,尽快拌匀,约二十下
2、用牙签插入蛋糕,拔出来不带蛋糕屑就是烤好了

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