一直爱吃这口儿，终于如愿以偿拜师得此秘方！随便拿来当点心吃都炒鸡好吃，越嚼越香！虽然是一颗平凡的窝头却有着不平凡的味道！红枣 核桃 玉米面 小米面 奶粉 红糖 黄豆 豆浆 牛奶成就了如此暄软香甜的美味！窝窝头过去都是穷苦人的吃食，但粗粮中的营养成分却是人体必不可少的，大鱼大肉吃多了也需要来点儿健康的食品！如果希望小朋友吃点粗粮，这款窝头绝对是不可错过的好吃的！
| 红枣 | 300克 |
| 玉米面 | 100克 |
| 燕麦片 | 100克 |
| 核桃 | 200克 |
| 红糖 | 340克 |
| 奶粉 | 150-100克 |
| 小米面 | 250克 |
| 黄豆 | 500克（泡发后） |
| 小苏打 | 7.5ml量勺一勺 |
| 牛奶 | 适量 |
所有材料准备好，黄豆提前一夜泡发
泡发后的黄豆用榨汁机榨成黄豆渣，用筛子滤出豆浆（滤出的豆浆加热就是自制鲜豆浆可以喝啦一举两得）
红枣浸泡后去核备用（红枣要泡透才好撕）
先将一半的玉米面用开水烫熟之后再加入剩余的玉米面搅拌成团
加入过滤好的豆渣搅拌
加入其余所有材料
翻拌均匀，此时要用牛奶调整干湿度，这个量用了一包半蒙牛立乐包装的量（最后的状态是软而不粘，可以攥成团不散）
将混合好的材料分成30个大小的面团（这里可根据自己的喜好分配大小）
九外一中捏出形状！这个如果不会可以网上找个视频看看学习一下，因为无法表述清楚，但是多捏几个就有手感了！
凉水上锅蒸30-40分钟！到时间就要揭锅，不然热气会把窝头熏软影响口感
豆浆煮好，早点都有了！
1、小苏打是为了让窝头暄软，不可不放，不然会硬。
2、记住面团的状态很重要，软而不黏手捏成型
3、此方糖量适合普通大众口感，如果喜欢甜可已根据个人口感增加！
4、还可以加入适量泡好的红芸豆，葡萄干，口味更加丰富
5、蒸完的的窝头冷冻保存随吃随热很方便