盐水鸭

盐水鸭的做法步骤

1. 第1步.

   将海盐和花椒八角放锅里炒出香味

2. 第2步.

   趁热将盐在鸭子身上反复揉搓使之入味

3. 第3步.

   腌制后的鸭子用保鲜膜封好放入冰箱24小时等待入味，期间别忘了倒掉血水

4. 第4步.

   腌制后的鸭子在通风处挂1—2小时风干

5. 第5步.

   鸭子凉水入锅，加入葱段姜片大火烧开加料酒，转中火10分钟后小火煮20分钟，关火焖10分钟出锅

6. 第6步.

   煮熟的鸭子自然冷却后就可以斩来吃了，味道鲜美，皮脆肉嫩，佐酒美味