莲菜盒子

莲菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   莲藕削皮，泡在冷水里，莲藕不要选择太粗的，洋葱，葱，姜切碎备用。

2. 第2步.

   肉馅顺着一个方向搅大上劲，加入前面切好的洋葱末，葱末，姜末，放盐，酱油，鸡精，一点香油，搅拌均匀成肉馅。

3. 第3步.

   莲藕切成筷子厚的均匀片状，不需要再泡水。

4. 第4步.

   两片莲藕，中间夹肉馅，具体做法拿一片莲藕，放上比较多的肉馅，盖上另一片莲藕，捏一下，周围溢出的肉馅刮掉。

5. 第5步.

   夹好肉馅之后，挨个粘上干面粉，抖掉多余的面粉

6. 第6步.

   粘好面粉后，粘一层鸡蛋液，再粘一层面粉，进油锅炸至金黄即可。这个时候已经可以直接吃了。

7. 第7步.

   红白萝卜切滚刀块，加水煮熟，炸好的莲菜盒子用大碗装一圈，中间放上煮熟的萝卜，冷水上蒸锅水开后中大火蒸十五分钟，取出用个盘子盖在碗上翻过来，前面煮萝卜的水过滤一下，放适量盐和蔬之鲜煮开，倒在蒸好的莲菜盒子上，放上蒜苗，开吃！