巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的做法
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巧克力蛋糕的做法说明

浪漫的巧克力主题,我觉得是给爱人or自己最佳的选择

巧克力蛋糕的食材和调料

鸡蛋3个
玉米15g
全脂牛奶25g
低粉25g
两份 一份15g
黑巧60g
奶油100g
朱古力十几颗
可可粉5g蛋糕体 少量入奶油调色

巧克力蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    做一个戚风蛋糕体,具体不多说啦!戚风步骤网上很多,我觉得戚风很简单,料可以一次性放进去拌,只要切记蛋白打发时要无水无油无蛋黄,可以滴一滴白醋防消泡,切记,别的请随意。

  2. 第2步.巧克力蛋糕的做法步骤 第2步

    做巧克力叶子,摘自自喜欢的叶子洗净擦干

  3. 第3步.巧克力蛋糕的做法步骤 第3步

    隔水融化巧克力,涂在叶子背面,可以多涂几层,涂好后,冷冻半小时,可将叶子轻松撕去

  4. 第4步.

    打发奶油,打发好后加少量可可粉着色

  5. 第5步.巧克力蛋糕的做法步骤 第5步

    抹好奶油,按自己喜好放好朱古力和叶子,完工。

小贴士

可可粉的量要把握好,整个蛋糕是巧克力色系的,各部分颜色又分层次,可可粉是其中关键哦。这个方子,油和糖的量,保证口感的前提下尽量低卡。

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