港式马拉糕（黄油版）

港式马拉糕（黄油版）的做法步骤

1. 第1步.

   在打蛋盆内先把7只鸡蛋打散，然后加入350g白砂糖用蛋抽手动搅拌到无颗粒状。

2. 第2步.

   加入500ml纯牛奶继续搅拌均匀

3. 第3步.

   黄油放在锅内隔热水融化，融化后的黄油液体加入到刚才的蛋黄糊中，搅拌到没有油水分离。

4. 第4步.

   筛入过筛的低筋面粉和泡打粉，用别划Z字翻拌均匀，直到看不到面粉颗粒为止。

5. 第5步.

   蒸糕盘抹油，把刚才的面糊倒进盘内，待锅内的水烧开，把那盘面糊隔水大火蒸25~30分钟左右，其间不要掀盖子，盖子边上覆盖着棉布，以防止蒸汽泄漏！

6. 第6步.

   最后蒸好的样子，很香黄油味，yummy!