好吃的原味葡式蛋挞~

好吃的原味葡式蛋挞~的做法
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好吃的原味葡式蛋挞~的做法说明

外皮酥脆内心甜腻的蛋挞
一份出40个,我一般做半份

好吃的原味葡式蛋挞~的食材和调料

纯牛奶200g
或绵180g
正常大小的鸡蛋3个
蛋黄3个
雀巢炼乳100g
雀巢淡奶油340g

好吃的原味葡式蛋挞~的做法步骤

  1. 第1步.好吃的原味葡式蛋挞~的做法步骤 第1步

    首先上张原料全家福

  2. 第2步.

    牛奶加砂糖在电磁炉上小火把糖搅化不用烧开,另一个盆中全蛋和蛋黄搅匀过筛到凉却的奶糖液中,一定要凉不然鸡蛋就被烫熟了。

  3. 第3步.

    加入炼乳搅匀

  4. 第4步.

    分两次加入淡奶油搅匀

  5. 第5步.

    然后再次将蛋挞液过筛一次,完成

  6. 第6步.

    从网上买的蛋挞皮半成品,装入八分满

  7. 第7步.

    烤炉提前预热5分钟 设定炉220°定15分钟后看颜色 每个烤炉的炉温不同所以烤的时间长短会有变化,个人认为烤成美美的焦糖色最漂亮了就是第一张图片,自助店的蛋挞颜色都太浅了没食欲

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