在我们老家过年的时候，都会炸肉炸鸡蒸年糕，烩菜几乎是山东过年必备菜，简单易做味道还灰常好！这道菜是老爸的拿手菜之一，每次老爸都烩一大锅，还不够吃的，味道真真是盖不住滴好！
锅内加入适量清水，将山药去皮切段放入，大火烧开中火焖至山药熟，放入炸肉，倒入一勺生抽，稍闷片刻，加入稍许盐，加入适量香醋，临出锅放入适量香菜（可加可不加），上桌啦！开抢啦！
