黄家柠檬曲奇

黄家柠檬曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   事先软化黄油。称量好所有材料。将奶粉、低筋面粉混合用网筛过筛备用。

2. 第2步.

   把盐加入软化的黄油里，用电动打蛋器低速打散。

3. 第3步.

   加入糖粉，打发均匀。

4. 第4步.

   分3次加入全蛋液，每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次。

5. 第5步.

   打发好的黄油很蓬松，有光泽。在打发的时候没有阻力，很顺滑。

6. 第6步.

   筛入过筛两次的粉类和柠檬皮屑。

7. 第7步.

   用刮刀切拌均匀。注意不要过度搅拌。

8. 第8步.

   装入带有8齿菊花嘴的裱花袋中，用刮板将面糊推向花嘴方向。

9. 第9步.

   在烤盘上挤出曲奇花纹。黄油打发到位，很容易挤出。

10. 第10步.

    送入预热170度的烤箱中层，170度19分钟即可。最后几分钟一定要注意观察当心烤过头。

11. 第11步.

    刚烤好的饼干是软的，要移至烤网上晾凉，就会变的酥脆。然后密封保存。

12. 第12步.

    来张成品图