海参花有抗衰老、防治前列腺炎、糖尿病、肿瘤、高血压、缺铁性贫血、再生障碍性贫血、胃病和十二指肠溃疡等功效。海参花含有大量的对人体有特殊功效的酸性粘多糖、脂质、内脏色素(β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄素、角黄素等)，以及比海参体壁含量更高的钒、核酸、精氨酸等活性物质，还含有海参皂甙、硒、硒、铁钙等成分，如此丰富的营养成分造就了海参花神奇的功效。
先将材料准备好
海参花泡一晚上洗洗干净
瑶柱泡30分钟左右洗洗干净
2个鸡蛋搅拌均匀后摊成鸡蛋饼，切成条状备用
凤尾菇洗洗干净撕开来
锅内注入6-8碗水，加入干贝，海参花，姜丝，大火烧开，改中火烧15分钟，
加入凤尾菇，切好的鸡蛋饼大火烧开，改中火烧10分钟，调入适合自己味道口感的食用盐，即可以食用。
好了，出锅。
此汤色彩夺目，汤白鲜浓，香气逼人，营养丰富。为快手汤，全家老少四季皆宜！