腊肉

腊肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   牛肉处理切大小均匀的大长条（方便挂晾晒）

3. 第3步.

   腌制牛肉，葱、姜、大料、花椒放入牛肉中，腌制15分钟，在腌制过程中，给牛肉做按摩，让牛肉更快入味。

4. 第4步.

   腌制后放入酱油，一定要末过牛肉。放在阴凉处再次腌制15-30分钟

5. 第5步.

   把腌制好的牛肉放在阴凉通风处一周，表面风干，摸起来有弹性（软软的）就OK了