核桃麻薯软欧包

核桃麻薯软欧包的做法
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核桃麻薯软欧包的做法说明

新年发发发,嘿嘿~

核桃麻薯软欧包的食材和调料

面包
高筋粉250g
40g
牛奶70g
温水50g
酵母4g
黄油35g
食盐4g
奶粉30g
鸡蛋一个
麻薯
糯米粉80g
玉米淀粉22g
牛奶120g
黄油15g
坚果等若干

核桃麻薯软欧包的做法步骤

  1. 第1步.核桃麻薯软欧包的做法步骤 第1步

    核桃仁180度火烤3分钟,葡萄干和蔓越莓干清洗干净

  2. 第2步.

    温水60g融化酵母粉,再将面包体的所有材料混合一起揉啊揉,揉了大约半个小时至盆光手光。因为把黄油提前加入了,没有揉出手套膜,但效果一样很赞。

  3. 第3步.

    揉好的面团30度发酵50分钟,至两倍大

  4. 第4步.核桃麻薯软欧包的做法步骤 第4步

    糯米粉、玉米淀粉和牛奶混合搅匀,上锅蒸至凝固,约15-20分钟,端出放置室温。

  5. 第5步.

    将黄油加入蒸好的麻薯里揉匀,分成三份包入面包里。

  6. 第6步.核桃麻薯软欧包的做法步骤 第6步

    发好的面分成3份可以做3个面包,每份擀成长方形,麻薯也擀长放在上面,加入核桃、葡萄干等,喜欢芝士的也可以加,自由发挥,卷起收口。重新发酵至两倍大(加颗鸡蛋做对比)

  7. 第7步.核桃麻薯软欧包的做法步骤 第7步

    烤箱预热5分钟,180度烤20分钟,大功告成😋

小贴士

没有出手套膜,但也美味~
蒸麻薯的时候盘子上加个盖子或者保鲜膜,防止水流到盘子里。

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