
春天到了,奶油蛋糕也要脱去厚厚的束缚轻装上阵。那就裸蛋糕吧,简单又出彩!
*方子为3蛋6寸*

蛋黄加入15克糖搅拌均匀

加入35克牛奶搅匀

加入30克玉米油搅匀

筛入50克低粉,划Z字形搅匀。

蛋白分三次加入30克糖打至硬性发泡

取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀

再倒回蛋白盆内翻拌均匀

放入烤箱中下层150度烤50分钟左右,倒扣晾凉后脱模。

将蛋糕均分成三片,然后打发奶油,按喜好进行表面装饰即可。

4寸水果款

4寸水果款

4寸水果款

4寸鲜花款

4寸鲜花款

8+6寸鲜花款

6寸鲜花款

中空桃花款

中空野花款
1、烘烤温度和时间仅供参考,实际操作以自己的烤箱为准。
2、红丝绒裸蛋糕是用10克红曲粉+5克可可粉替换等量低粉,即低粉是35克,其它不变。