啤酒酱牛肉

啤酒酱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉洗净空水剁大块，啤酒浸泡住牛肉，盐，糖，酱油，花椒，大料，葱段，姜，香叶，桂皮，白酒，放入辅料腌制1-2天。辅料根据口味适量。 糖提鲜，酱油上色，香叶桂皮要少放，白酒和啤酒都有去腥，白酒可少许。

2. 第2步.

   大火炖开，再炖20分钟后转小火，熬到汤汁少许后关火。