| 8寸戚风蛋糕 | 2片 |
| 大新鲜草莓围边，装饰 | 若干 |
| 草莓（打泥用的） | 250克（可根据个人口味增减） |
| 卡夫奶油奶酪 | 250克 |
| 铁塔淡奶油 | 250克 |
| 吉利丁片 | 3片 |
| 牛奶 | 35克 |
| 椰丝 | 若干 |
| 白砂糖 | 130克 |
| 椰蓉 | 若干 |
| 黄桃（或任何水果） | 随意 |
把所有草莓提前洗干净，把要围边和要打泥的草莓去蒂，剩下的草莓不用去蒂，切成4瓣待装设用
把奶油奶酪提前拿出来解冻，或者放在高深的瓷碗里放锅里加80克糖隔水加热，边加热边搅拌至顺滑，看不见颗粒为止，再从锅里拿出来。把吉利丁片提前用水泡软，把水沥干，加35克牛奶，放在锅里隔水加热，至吉利丁片融化，小火温着（防止冷了凝结）备用。
把顺滑的奶油奶酪加入250克草莓，用料理机打成泥，再把淡奶油打发到5-6成发，把奶油奶酪和淡奶油，融化的吉利丁片搅拌在一起备用
把一片戚风蛋糕放至8寸的活底模具中，周围放置已经切半凉干的草莓（若草莓还有水珠，须用厨房用纸搽干），倒入二分之一慕斯液，放一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯液，然后把气泡震出，放冰箱冷藏4个小时以上。
把冷藏好的蛋糕拿出来，撒上椰丝，把切成4瓣的草莓摆放好，脱模，这样，好吃又好看的草莓慕斯就完成了！