奥利奥牛轧糖—软妹版

奥利奥牛轧糖—软妹版的做法
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奥利奥牛轧糖—软妹版的做法说明

我喜欢吃软软的牛轧糖,试了几个方子做出来的牛轧糖都太硬了,咬起来嘎嘣嘎嘣的,经过不断尝试终于确定了这个配比,做出来软软香香不粘牙,软到什么程度捏——就算糖彻底凉了以后也可以轻松切开。
注意:这款是软版,如果爱吃硬糖的,再加20g奶粉

奥利奥牛轧糖—软妹版的食材和调料

黄油50g
花生120g(喜欢吃花生多的可适量增加)
奶粉80g
奥利奥饼干(碾碎成粉状)30g
棉花150g

奥利奥牛轧糖—软妹版的做法步骤

  1. 第1步.奥利奥牛轧糖—软妹版的做法步骤 第1步

    黄油融化

  2. 第2步.

    倒入棉花糖

  3. 第3步.奥利奥牛轧糖—软妹版的做法步骤 第3步

    棉花糖完全融化后倒入奶粉,边倒边用筷子搅拌

  4. 第4步.奥利奥牛轧糖—软妹版的做法步骤 第4步

    倒入花生碎,边倒边搅拌

  5. 第5步.奥利奥牛轧糖—软妹版的做法步骤 第5步

    加奥利奥

  6. 第6步.奥利奥牛轧糖—软妹版的做法步骤 第6步

    搅拌至奥利奥、奶粉都均匀融化

  7. 第7步.奥利奥牛轧糖—软妹版的做法步骤 第7步

    取出后,在不沾烤盘上揉几下,像揉面那样

  8. 第8步.奥利奥牛轧糖—软妹版的做法步骤 第8步

    整形

  9. 第9步.奥利奥牛轧糖—软妹版的做法步骤 第9步

    冷凉后切块

小贴士

1.花生烤箱140度烤20分钟,注意观察,别烤糊了。晾凉去皮,擀碎,颗粒大小按照个人喜好,不用特别碎。
2.一定要用不粘锅!
3.一定要用最小火!

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