过年必吃。新炸出来外酥里嫩,亦可做丸子汤、炖白菜、佐面条,好吃的不要不要的。
葱姜切碎,加虾皮。
加粉条,盐和五香粉适量拌匀。
加水,适量面粉和匀。
主材料是馍糁子,大约是面粉的10倍的样子。
用手反复和匀。
成型。
油锅烧热,备一碗清水沾手,挖出一团捏出山楂球大小面团下锅。
炸到焦黄,出锅。