春节特辑| 芝麻排叉

春节特辑| 芝麻排叉的做法
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春节特辑| 芝麻排叉的做法说明

【迷迭香】过年的时候,奶奶总会炸好多好多芝麻排叉,有咸的也有甜的,小时候看着奶奶做,自己就在旁边玩,结果一不小心就学会了(其实是因为很简单了啦...)真是让人怀念的时光啊。
详细步骤,关注微信:迷迭香

春节特辑| 芝麻排叉的食材和调料

面粉350克
220毫升
芝麻25克
1茶匙
植物油2升

春节特辑| 芝麻排叉的做法步骤

  1. 第1步.春节特辑| 芝麻排叉的做法步骤 第1步

    面粉、水、芝麻、盐等备料

  2. 第2步.春节特辑| 芝麻排叉的做法步骤 第2步

    面粉里倒入盐、芝麻

  3. 第3步.春节特辑| 芝麻排叉的做法步骤 第3步

    分次加水,用筷子搅拌,和成面团

  4. 第4步.春节特辑| 芝麻排叉的做法步骤 第4步

    放入碗中,盖上保鲜膜,饧30分钟

  5. 第5步.春节特辑| 芝麻排叉的做法步骤 第5步

    擀成薄薄的面皮,去边

  6. 第6步.春节特辑| 芝麻排叉的做法步骤 第6步

    均匀地分成三等份

  7. 第7步.春节特辑| 芝麻排叉的做法步骤 第7步

    取其中一份对折

  8. 第8步.春节特辑| 芝麻排叉的做法步骤 第8步

    切小块,每一块中间都划开一刀

  9. 第9步.春节特辑| 芝麻排叉的做法步骤 第9步

    将面片从中间的豁口中穿过备用

  10. 第10步.春节特辑| 芝麻排叉的做法步骤 第10步

    锅中热油,油热至六成时放入芝麻排叉生胚

  11. 第11步.春节特辑| 芝麻排叉的做法步骤 第11步

    炸至两面金黄就可以出锅喽

  12. 第12步.春节特辑| 芝麻排叉的做法步骤 第12步

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小贴士

判断油温:放小面片,冒大泡即为六成热

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