猴年猴赛雷，看见别人的猴赛雷馒头就好想做个猴年的饼干，相比还是对猴哥的形象比较印象深刻，所以还是做了瘦脸猴子，原本也是想要用圆形和心形模具来组合，但是手边模具太大了，所以还是选择的手捏然后切片的方法。方子是用平时做香草曲奇和巧克力曲奇的配方改的。
两面团黄油分别软化，分次加入白砂糖，打至发白膨大。
分次加入全蛋液，打均匀细滑。
巧克力面团：可可粉，低筋粉一起过筛，加入2中翻拌均匀，和成面团待用。 香草面团：黄油糊中加香草精，搅匀，加入过筛的低筋粉，翻拌均匀，和成面团待用。
取两小块香草面团，搓成直径3到5mm细长条越20cm长，剩余面团搓成20cm粗壮的圆角三棱柱，并用筷子将三棱柱一个长面压出一个凹洞，使侧面看起来成心形。放入冰箱冷冻
巧克力面团，取适量搓成20cm长条直径直径约1cm，剩余面团赶成长20cm,厚5mm左右的薄片，从薄片边缘切取两个3cm宽的长条，其他面皮不动。盖上保鲜膜待用。
取出香草面团，将直径1cm巧克力圆柱放入心形的凹处，并轻轻压实，用巧克力薄皮包裹整个心形长条，并调整形状。放入冰箱冷冻定型。
将定型好的圆柱柱体取出，心形凹洞向上，把两条香草面团长条固定在心形两侧，并用巧克力面皮包裹，并调整，包好保鲜膜，冷冻。
将冻实的面团取出切片，放入铺了烘焙纸的烤盘，调整形状，上下火160度，约15分钟。
取出晾凉，将巧克力隔水加热，用牙签或挤花笔画上五官。就完成了。
如果有大小合适的圆形和心形模具可以直径用模具造型。